เชียงใหม่จังหวัดที่อุดมไปด้วยร้านอาหารและของกินอร่อย ร้านอาหารเหนือสไตล์ล้านนาแท้ๆ เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่คุณไม่ควรพลาด เมื่อไปเยือน เฮือนใจ๋ยอง ที่ตั้งอยู่บนถนนเชียงใหม่-สันกำแพง คือร้านที่เราจะแนะนำกันในวันนี้ เป็นร้านเด็ด เจ้าดังที่หากใครถามหาร้านอาหารเมืองลำแต๊ ลำขนาด บรรยากาศสบายเหมือนรับประทานอาหารที่บ้าน
ร้านนี้ต้องติดโผอย่างแน่นอนเชียว ร้านอาหารพื้นเมืองในบรรยากาศของเรือนไม้ล้านนาโบราณนี้ เปิดให้บริการความอร่อยมาตั้งแต่พ.ศ. 2545 คำว่า เฮือน ใจ๋ ยอง มีความหมายว่า “บ้านของคนยอง” คนยอง คือ คนไทยเชื้อสายยอง หรือคนไทลื้อที่อพยพถิ่นฐานมาจากรัฐฉานของประเทศพม่าในปัจจุบัน ซึ่งเป็นพื้นเพของเจ้าของร้าน อ.ลิปิกร มาแก้ว และคุณนก ภรรยา จึงเป็นที่มาของชื่อร้านนี้นั่นเอง เดิมทีเป็นร้านอาหารเล็กๆ ที่ขายอาหารหน้าบ้าน แล้วจึงขยับขยายกลายเป็นร้านอาหารที่มีผู้คนแวะเวียนเข้าไปชมอย่างไม่ขาดสายในปัจจุบัน ด้วยตัวร้านที่เป็นเรือนไม้ล้านนาที่มีการจัดที่นั่งสำหรับรับประทานอาหารที่บริเวณใต้ถุนบ้าน บรรยากาศของร้านให้ความรู้สึกเหมือนกำลังรับประทานอาหารที่ใต้ถุนบ้านแบบอบอุ่น ด้านหน้าทางเข้าบริเวณใต้ถุนร้าน มีผลิตภัณฑ์จากเงิน ทองเหลือง ทั้งภาชนะ และเครื่องประดับ ให้ลูกค้าได้ซื้อเป็นของฝาก ด้านบนชั้นสองมีด้านหนึ่งจัดเป็นมุมขันโตก ที่จัดตกแต่งด้วยข้าวของเครื่องใช้สมัยคุณตาคุณยายให้ได้เยี่ยมชม หลังจากได้เดินชมบรรยากาศของร้านกันไปเรียบร้อยแล้ว ก็มาถึงไฮไลท์หลักอย่าง อาหารรสเด็ดสไตล์ล้านนาของทางร้านกันบ้าง ที่ เฮือนใจ๋ยอง มีเมนูอาหารพื้นเมืองให้เลือกกว่า 50 เมนู ไม่ว่าจะเป็นอาหารพื้นเมืองเลื่องชื่ออย่าง เมนูน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง ไส้อั่ว แกงโฮ๊ะ หรือแกงฮังเล ก็พร้อมเสิร์ฟด้วยรสชาติแบบดั้งเดิม ความพิเศษยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เพราะที่ร้านยังมีอาหารล้านนาน่ารับประทานอีกหลายหลากเมนู ที่เชื่อว่าหลายคนอาจยังไม่เคยได้ลิ้มลอง อาหารจะถูกจัดเสิร์ฟในถ้วยชามเซรามิกแบบง่ายๆ ให้บรรยากาศเหมือนกำลังกินข้าวใต้ถุนบ้านจริงๆ และนี่คือเมนูอาหารล้านนา รสชาติสุดฟินที่เราอยากแนะนำให้คุณได้ลิ้มลองกัน ร้านอาหารเฮือนใจ๋ยอง 65 หมู่ 4 ตำบลบวกค้าง อำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่