ร้านอาหารภาคเหนือ

ร้านหลู้ลำ ร้านตำนานเมืองเชียงรายที่เปิดบริการมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2524 หลู้ลำเป็นร้านอาหารเหนือที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำกก โดยจะเป็นโต๊ะแบบแพให้ลูกค้าได้อิ่มอร่อยกันพร้อมชมวิวแม่น้ำและภูเขาในจังหวัดเชียงราย นับว่าเป็นร้านอาหารที่บรรยากาศดีมากๆ เมื่อได้โต๊ะสักพักเราก็จะเริ่มสั่งอาหารกัน วิวแม่น้ำและภูเขาในตอนพระอาทิตย์ตกดินมันสวยงามจริงๆ

ขนมจีนน้ำย้อย หรือทางภาคเหนือเรียกว่า “ขนมเส้นน้ำย้อย” ของดีของดังในจังหวัดแพร่ ที่มาของคำว่าขนมจีนน้ำย้อย คือ จะเป็นเส้นที่ทำสด ต้องบีบแป้งใส่น้ำร้อนให้ย้อยเป็นเส้น แล้วนำขึ้นมาใส่น้ำเย็น แล้วยกขึ้นใส่จาน จะมีน้ำที่ย้อยลงมา จึงเป็นที่มาของคำว่า “น้ำย้อย” ขนมจีนร้านดัง ตั้งอยู่อำเภอลอง จังหวัดแพร่ ชื่อร้านขนมเส้นแม่ลาน

ร้านลาบเมืองเล็น ร้านลาบเจ้าดังแห่งเมืองน่านที่ใครนึกอยากกินลาบอร่อยๆ แบบเมืองเหนือแท้ๆ ต้องไม่พลาดร้านนี้ เพราะเขามีทั้ง ลาบหมู ลาบเนื้อ แบบสุกและไม่สุกให้เลือกทานกันได้ตามใจ นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอร่อยๆ อีกหลายอย่าง เช่น ไส้ทอด คอหมูย่าง ตับหวาน ตับทอดกระเทียม ส้าสะดุ้ง ต้มอ่อม และยำคันนาเปรี้ยว เป็นต้น

หากมาเที่ยวเมืองน่านและกำลังมองหาอาหารเหนือ รสชาติอร่อยๆ บรรยากาศดี ราคาไม่แพง ไม่มีใครที่ไม่รู้จักร้าน เฮือนฮอม ร้านอาหารเหนือสไตล์พื้นเมืองแท้ๆ ซึ้งตั้งอยู่ใจกลางเมืองน่าน ไม่ไกลจากวัดมิ่งเมือง ซึ่งเป็นที่ตั้งของศาลหลักเมืองน่าน ซึ่งร้านนี้เจ้าของเดียวกับ น่านทัวร์ริ่ง บริษัททัวร์ที่จัดท่องเที่ยว เดินป่า ล่องแก่งน้ำว้า ที่ขึ้นชื่อของเมืองน่านนั้นเอง

ร้านหมูทอดกาดหลวง by ดำรงค์ เป็นร้านที่ขยายมาจากร้านดำรงค์ ร้านเก่าแก่เจ้าดังในกาดหลวง ซึ่งขายมาถึงตอนนี้ก็เข้าสู่รุ่นที่ 3 นอกจากจะมีหมูทอด, น้ำพริกหนุ่ม, ไส้อั่ว, แคบหมู สูตรดั้งเดิมอยู่ครบ ก็ยังเสริมทัพด้วยอาหารเหนืออีกหลายเมนูปรุงสดใหม่จานต่อจาน ตัวร้านตั้งอยู่ย่านหนองฮ่อตรงข้ามกับสถานีตำรวจภูธรช้างเผือก ตกแต่งด้วยไม้และไม้ไผ่เป็นหลัก

ฮ้านถึงเจียงใหม่ ร้านอาหารเหนือในตำนานของจังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งต้องบอกก่อนเลยว่า เรามีโอกาสได้ไปลองร้านนี้ตอนที่ไปเที่ยวเชียงใหม่ครั้งล่าสุด ปกติแล้วก็จะมีแพลนไปเที่ยวเชียงใหม่อยู่ทุกปี แต่ไม่ค่อยได้ไปโซนมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เลยไม่เคยรู้จักร้านนี้ แต่บังเอิญครั้งนี้ได้คำแนะนำจากคนเชียงใหม่ว่าถ้าอยากกินอาหารพื้นเมืองอร่อย ๆ ก็ต้องไปฮ้านถึงเจียงใหม่

ฮิมโก้งเป็นร้านนั่งดื่มข้างทาง ตั้งอยู่ถนนหนองฮ่อ ก่อนถึงสวนหลวง ร.9 จะอยู่ช่วงหัวโค้ง ตำบลช้างเผือก เชียงใหม่ ร้านนี้ต้องบอกเลยว่าได้รับความนิยมจากหนุ่ม ๆ สาว ๆ ที่ชอบความง่าย ๆ สบาย ๆ เพราะเป็นร้านนั่งดื่มข้างทางที่บรรยากาศค่อนข้างดีเลยทีเดียว ตั้งแต่ร้านเปิดจะมีลูกค้าแวะเวียนเข้ามาไม่ขาดสาย สำหรัเครื่องดื่มและอาหารกับแกล้มที่ร้านก็จะมีให้เลือกเยอะแยะมากมาย

สะดุดชื่อ “ดาวคะนอง” ตั้งแต่ค้นหาร้านอาหารพื้นเมืองในจังหวัด ลำพูน ปัจจุบันมีด้วยกัน 2 สาขา ร้านแรกอยู่บนถนนเจริญราษฎร์ในตัวเมือง สาขาที่สองอยู่ริมถนนซูเปอร์ไฮเวย์เชียงใหม่-ลำปาง ตั้งใจว่าจะแวะที่สาขาสอง เพราะเป็นเส้นทางผ่าน แต่ด้วยความผิดพลาดในการกดอุปกรณ์นำทาง ทำเรามาหยุดอยู่ที่หน้าร้านดาวคะนองสาขาแรก

ขนมจีนน้ำย้อย หรือทางภาคเหนือเรียกว่า “ขนมเส้นน้ำย้อย” ของดีของดังในจังหวัดแพร่ ที่มาของคำว่าขนมจีนน้ำย้อย คือ จะเป็นเส้นที่ทำสด ต้องบีบแป้งใส่น้ำร้อนให้ย้อยเป็นเส้น แล้วนำขึ้นมาใส่น้ำเย็น แล้วยกขึ้นใส่จาน จะมีน้ำที่ย้อยลงมา จึงเป็นที่มาของคำว่า “น้ำย้อย” ขนมจีนร้านดัง ตั้งอยู่อำเภอลอง จังหวัดแพร่ ชื่อร้านขนมเส้นแม่ลาน

ข้าวซอยแม่มณีเปิดมาตั้งแต่ พ.ศ. 2527 ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ที่เชื่อมกับซอยเล็กๆ อีกซอยที่ใหญ่กว่า ริมถนนโชตนา ตรงข้ามศาลากลางเชียงใหม่ ร้านของคุณยายกาบมณีอยู่มาก่อนที่เชียงใหม่จะย้ายศูนย์ราชการจากในเมืองมาไว้ตรงนี้ด้วยซ้ำ จนวันนั้นถึงวันนี้ หากใครขับรถผ่านอย่างไม่ตั้งใจ ก็อาจไม่รู้ว่าร้านเล็กๆ ในซอยแคบๆ ซึ่งตั้งอยู่ในอาคารที่ดูเหมือนหอพักร้างร้านนี้